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概述

1870年，挪威裔美國人威廉·科普蘭在山手123號（現(xiàn)橫濱市中區(qū)諏訪町， 2016年北瀉小學附近，2018年有長頸鹿花園公園紀念碑）設立橫濱定居點.它起源于春谷啤酒廠（Copeland Beer） ，這是日本第一家向公眾釀造和銷售啤酒的公司。因此，它被公認為日本啤酒業(yè)的先驅。

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之后，經過日本第一家啤酒花園開業(yè)、破產（工廠暫時關閉）、Thomas Blake Glover和Yanosuke Iwasaki的企業(yè)重建（“Japan Brewery（第二代）”的成立）等變化， 1907 Kirin Brewery 2004年作為三菱財閥旗下的日本國有企業(yè)重新起航，二戰(zhàn)后占據(jù)國內啤酒市場第一的份額。直到朝日啤酒的Super Dry崛起，才繼續(xù)穩(wěn)居榜首。截至 2016 年，朝日啤酒已經占據(jù)了頭把交椅，但自創(chuàng)業(yè)以來銷售其獨特苦味和濃郁啤酒的固定粉絲的存在，以及推出新產品的爭奪戰(zhàn)，導致了市場份額的激烈爭奪。有 不過，該公司最近推出了大量新的啤酒和低度酒精飲料產品，并在啤酒類飲料產品線數(shù)量和酒精飲料（包括非啤酒類飲料）銷量方面成為行業(yè)領先者.

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近年標榜以酒類業(yè)務和生物科技業(yè)務為核心的綜合性公司，與永昌源結成業(yè)務和資本聯(lián)盟，收購武田制藥（后MC Food Specialties，現(xiàn)三菱商事人壽）的調味料業(yè)務科學））等，并于2007年7月1日，公司由業(yè)務控股公司變更為純控股公司，更名為麒麟控股。至2007年6月30日成立麒麟控股株式會社作為控股公司的籌備公司（企劃部），2007年7月1日麒麟啤酒株式會社接管酒類的生產和銷售在日本，作為運營公司更名為麒麟啤酒株式會社（新）。另一方面，麒麟啤酒股份有限公司更名為“麒麟控股股份有限公司（新）”，轉型為純控股公司。

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大約在那個時候，該公司分為運營子公司 Kirin Brewery（前 Kirin Holdings），一家國內酒精飲料公司，Kirin Pharma（現(xiàn) Kyowa Hakko Kirin → Kyowa Kirin），一家制藥公司，以及會計和人力資源等間接公司.麒麟商業(yè)專家有限公司他成立了。2006年10月1日，負責飲料業(yè)務的麒麟飲料成為其全資子公司，同年12月，Mercian子公司成為通過友好收購要約（TOB）此外，麒麟釀造實驗室整合了RTD （低度酒精飲料）和燒酒的研發(fā)功能。2007年7月1日起，即飲、燒酒、梅酒、洋酒（部分產品除外）、合成清酒的銷售業(yè)務轉移至麒麟啤酒，麒麟啤酒的葡萄酒銷售業(yè)務轉移至Mercian。物流方面，從Mercian轉移過來的RTD將整合到麒麟啤酒的物流網(wǎng)絡中（麒麟物流，2016年起現(xiàn)為麒麟股份有限公司旗下的麒麟集團物流），而葡萄酒、梅酒、西洋白酒、中國白酒，合成清酒將由Mercian處理。由Mercian轉讓給Kirin的產品品牌名稱也陸續(xù)由Mercian變更為Kirin。

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2009年7月13日，多家媒體報道稱他們正在與三得利控股公司就業(yè)務整合進行談判。[11] [12] 目的是在日本市場萎縮的情況下擴大海外商機。但在2010年 2月8日，由于兩家公司在整合比例等方面差距過大，他們宣布終止談判[13]

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2013年1月1日，麒麟株式會社成立，作為統(tǒng)括日本國內飲料業(yè)務的新公司（業(yè)務內容和公司名稱由麒麟集團事務所株式會社變更），其主要子公司麒麟啤酒Co., Ltd. 本公司、Kirin Beverage Co., Ltd.、Mercian Co., Ltd.全部股權轉讓給本公司。此外，2019年7月1日，麒麟株式會社與麒麟控股合并。

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2019年2月5日，董事會召開會議，決定將子公司協(xié)和發(fā)酵生物技術有限公司設立為子公司。以約1280億日元[14]從子公司Kyowa Hakko Kirin（現(xiàn)Kyowa Kirin）手中收購了95%的股份。